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パリ パティスリー研修

☆☆ 浅原様 6/2~29☆☆

お菓子職人でいらっしゃる浅原様が1カ月のパティスリー研修体験をスタートされました。

お店はMaison Landemaineのシャロンヌ店です。

初日は、まずはミラベル、アプリコット、洋ナシ、リンゴなどの各種タルトの製作をされ
難易度の高いリンゴのタルトも、綺麗に仕上がりました。


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そして、エクレアの製作へ。
山とあったエクレアシューが、次々に処理されて行きました。

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