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パリ.パン屋お菓子屋研修体験

☆☆ 伴 様 11/12-11/26☆☆ 


伴様は半日パン屋.お菓子屋巡りをされました。

まずはホームステイ先の近くのランドメンヌ・クリシー店へ。
ここでクロワッサンを購入されました。

通り道ということもありカフェ・プーシキンに立ち寄った後、伴さん希望の道具街へ。
店内で道具を吟味する目は真剣そのものでした。
ここでお目当てのクッキー型とミルクピッチャーを購入。
かわいいエッフェル塔の型を見つけてとてもうれしそうでした。


伴さんはパティシエさんなので、パンよりもケーキ屋、それから大好きなチョコレート屋さんにも行きたいということで、それらの多いサンジェルマン地区へ移動。

ここでは、ショコラティエのPatrick Roger, Henri le Roux, Pierre Marcolini
ラデュレ、ピエール・エルメ、ジェラール・ミュロー、アルノー・ラレールをまわられました。

フランスのケーキは色が鮮やかでデコレーションもとてもおしゃれできれいとおっしゃっていました。
ケーキはたくさん買っても食べきれないのと、移動中にこわれてしまうのが心配ということで、ほとんど見るだけとなってしまったのがとても残念そうでした。
滞在中今度は自分で足を運んで買いに行く、とのことでした。

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ランチはポワランのパンを使ったタルティンヌのお店cuisine de barで。


そして最後はこれも伴さんの希望で、シフォンケーキの専門店le cielへ。その他この界隈にあるメレンゲ専門店とカイザーをまわり終了となりました。

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本場パリのパン屋・お菓子屋にて研修体験!
アマチュアからプロの方まで、その方に合った研修プランをアレンジ致します。

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ヨシミ・ブーランジェール・インターナショナル

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